Weiterbildung bei Best of Practice Most
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Landwirtschaft & Umwelt
Wie funktioniert das Säure messen?
Best of Practice Most- Wie verläuft eine gut geführte Mostkost?
Der Andrang beim letzten Termin der Best of Practice Most Veranstaltung war sehr groß. Herr Manfred Dorfmair brachte den Ablauf und die Organisation einer Ortsmostkost näher. Er zeigte auf, welche organisatorischen Punkte beachtet werden sollen, damit ein reibungsloser Ablauf der Mostkost gewährleistet ist. Weiters bekamen die Teilnehmer eine Einschulung in die analytischen Grundkenntnisse der Mostkost. Mit der Blaulaugentitration wurde das Bestimmen des Säuregehaltes der Mostproben erlernt und geübt um bei den Ortsmostkosten die Säurewerte selbst ermitteln zu können. Hier findet ihr ein Video zum Nachschauen:
