BOP Nutztierhaltung am Ederhof

Johann und Bettina Hölzl, leben und bewirtschaften mit ihren beiden Kindern Melanie und Michael den landwirtschaftlichen Betrieb im westlichen Mostviertel. Der Betrieb besteht aus ca. 18 ha Wiesen und Felder sowie 2 ha Wald. In den letzten Jahren haben sie ihren Betrieb komplett umgestellt und auf den Direktverkauf ausgelegt. Sie sind der Meinung, Lebensmittel soll man gleich dort kaufen können, wo sie wachsen. Und das leben sie auch! Die Angusrinder werden auf den arroundierten Wiesen ihres Betriebes gehalten und das beinahe das ganze Jahr. Im Winter werden sie in einem einfachen, aber sehr praktischen Freilaufstall gehalten - damit sie auch dann über genügend Freilauf verfügen. Die Schweine (Rasse: Duroc reinrassig und Pietrain) werden auf Stroh gehalten - sehr eindeutig zeigt sich dabei auch das ein Kubieren und Schleifen nicht notwendig ist, da sie genug beschäftigt sind. Doch auch der Arbeitsaufwand ist damit natürlich um einiges höher. Betrachtet man jedoch die Faserung, also das intramuskuläre Fett, so zahlt sich der Mehraufwand auf alle Fälle aus! Weiteres werden ca. 1000 Masthühner gehalten - welche monatlich am Betrieb geschlachtet und zerlegt werden. (Rind und Schwein werden beim nahegelegenen Fleischhacker geschlachtet) Zerlegt werden ALLE Tiere am eigenen Betrieb!
Sie achten sehr auf eine nachhaltige und ressourcenschonende Produktion - damit sie ihren Kindern einen attraktiven und funktionierenden Betrieb übergeben können. Obwohl ihre Produktion genau das Gegenteil von Massentierhaltung ist, verteufeln sie keinesfalls die Massentierhaltung in Österreich, auch diese braucht es, so Johann. Sein Ziel wäre es, innerhalb der Bauernschaft einen Zusammenhalt zu erreichen und sich gegenseitig aufzubauen, zusammen zu helfen und so viel erreichen - was in der Landwirtschaft noch leider zu einer Unmöglichkeit zählt! Kurz gesagt: ein Besuch beim Ederhof zahlt sich auf alle Fälle aus und die Betriebsführer sind sehr herzliche und offene Menschen. Also schaut's vorbei - hier findet ihr alle Infos zum Betrieb! Im Fotoalbum findet ihr noch mehr Bilder zum Betrieb!