Best of Practice Pilze
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Landwirtschaft & Umwelt
Schwammerl aus dem Mostviertel
Wir waren auf Schwammersuche...im großen Stil! Bei der Firma Vitus Vitality.
2013 setzte sich Ing. Michael Doppler in den Kopf, hochwertige Bio- Edelpilze in Österreich zum Wachsen zu bringen. Austernpile, Kräuerseitlinge und Shitakee, in Bio Qualität.
Angefangen im Keller seines Hauses und einer 20 Quadratmeter großen Scheune, bis hin zur 2019 gegründeten Vitus Vitality GmbH welche heute nachhaltig Edelpilze für Märkte und Küchen der Region produziert.
Was aus dem Substrat, bestehend aus Erde und beimpfter Körnerbrut, kultiviert wird, durften wir auch im Anschluss verkosten und uns geschmacklich überzeugen!
Wir bedanken uns für die tolle Führung und den großartigen Input!
