2. Termin der Jungwinzertour Nord

Am Donnerstag den 3. Dezember wurde im Rahmen der Best of Practice Jungwinzertour Nord das Weingut der Familie Ecker in Grafenberg besichtigt. Wieder haben es sich einige JungwinzerInnen nicht nehmen lassen bei der Betriebsbesichtigung mit anschließender Verkostung dabei zu sein und ihrem erfahrenen Berufskollegen die eine oder andere Frage zu stellen. Zu den Spezialitäten von Josef Ecker, der hauptberuflich Kellermeister an der HLBA Klosterneuburg ist, gehören kogelstein Rot und Weinviertel DAC Alte Reben. Die Weingärten stehen vorwiegend auf Lehm- und Lössböden, wo vor allem der Grüne Veltliner hervorragend gedeiht. Durch die kühlen Winde des nahen Waldviertels werden Aroma- und Bukettstoffe gut konserviert. Ein weiteres Augenmerk wird auf die schonende Verarbeitung gelegt. Es gibt noch einen weiteren Termin für alle die noch bei der Jungwinzertour dabei sein wollen: 14. Dezember 2015 - Weingut Norbert Bauer in Jetzelsdorf